湖北蕲春一家4口误食亚硝酸盐 两名幼童死亡

    
 

　　据初查，14日下午5点半，良种大队妇女刘某在家中炒菜，因食用盐刚好用完，顺手将用于腌制酸菜的亚硝酸盐当做食用盐继续炒菜。其本人以及孙子(3岁)、外甥(5岁)、儿媳(26岁)在食用了亚硝酸盐炒的菜后均出现中毒症状。

　　4人中毒后被紧急送往当地医院抢救，2名幼童经抢救无效死亡，刘某与儿媳则因食用量较少都已转危为安。

　　获悉此事后，当地政府部门迅速参与救治行动，全力抢救患者。同时，对案发现场食物予以取样，进一步调查原因。(转自中新网黄冈)

       注：亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.2～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。

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